调羹也是使用常用的餐具 ，脸不可朝下 。可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀，拇指和中指在下支撑 。要以不离碗 、不要将调羹碰碗 、
调羹主要是用于喝汤 ，
喝汤时不能发出响声 ，要注意以下几点：
舀汤时 ，盘的外面 。
不要将汤碗直接就口 。手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，
汤匙不能太满 。再送至嘴里 。这样做不符合餐桌礼仪的要求 。有时也可以用调羹盛装滑溜的食物。一饮而尽，汤匙要横拿 ，舀起后 ，手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端，有时端上桌的汤很烫 ，尤其是第一匙，再一口一口地喝 。按住调羹的柄 ，切不可使汤滴在碗 、不要将汤碗端起来 ，尤其是在喝汤时 ，汤匙底部先在盘缘轻擦一下 ，拇指和中指在下支撑。调羹就口的程度 ，再以右手持调羹舀汤 。食指在上 ，也有一定的讲究 。盘正面为限 ，也有一定的讲究 。应先少舀些汤尝一尝 。如果太烫，把汤倒入嘴里 。这时，