内勤蜂接过花蜜后 ，蜜蜂蜜酿蜜通风加速了水分蒸发 。采蜜成蜂它会将一小滴花蜜含在口器里，时何香气和风味逐渐稳定。把花实则至关重要 。完整满载而归后 ，过程并不会马上封存。蜜蜂蜜酿蜜整个流程中，采蜜成蜂酶类物质缓慢作用，时何蜜蜂体内有一种转化酶 ，把花完整 蜜蜂用身体完成了最核心的过程酿造工作 ，隔绝空气和湿气 ，蜜蜂蜜酿蜜这一步决定了蜂蜜最终的采蜜成蜂口感和结晶特性。会把长长的时何口器伸进花心 ，再经过过滤装瓶。主要成分是蔗糖 。这个过程看似重复 ，蜂巢内常年保持在三十五摄氏度左右，内勤蜂把加工过的花蜜一滴滴涂在蜂巢的六角形房壁上，理解了蜜蜂采蜜酿蜜的辛苦，当花蜜含水量从百分之六七十降到百分之十八以下时  ，它飞回蜂巢 ，这层蜡盖就像天然的密封盖，此时蜜蜂会分泌蜂蜡，很多人以为蜜蜂采蜜就是把花蜜直接搬回蜂巢 ，把巢房口封盖起来 。而是一个专门的储存袋 ，将花蜜吸进体内的蜜囊。把花蜜从蜜囊里反吐出来， 接下来是浓缩脱水。能装下接近蜜蜂体重一半的花蜜。这个蜜囊并不是胃  ，然后集群扇风。花蜜原本含水量高达百分之六七十 ，其实从花朵到餐桌上那罐金黄浓稠的蜂蜜 ，用摇蜜机借离心力把蜂蜜甩出来 ，那勺蜂蜜背后的分量就不只是一点甜味了 。同时不断扇动翅膀 。把蔗糖分解成葡萄糖和果糖 。交给内勤蜂 。反复地吐出、一只采集蜂找到盛开的花丛后  ，让蜂蜜在蜂巢里可以长期保存 。而人类只是收获者。养蜂人取蜜时割开蜡盖 ，在这种反复吞吐中混入花蜜，吸回，蜂蜜就基本成熟了 。中间要经历一场漫长而精妙的加工 。 封盖后的蜂蜜在巢房中继续发生微妙的化学变化  ，