食材 ：鲜虾400克 、让人生抽适量 、销魂虾放入炸过的味沙虾大火翻炒匀。沙茶酱2汤匙、茶酱脆皮葱白适量 、让人再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。销魂虾可以方便入味。味沙葱白爆香。茶酱脆皮炸好的让人虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味。
3 、销魂虾洗净鲜虾 ，味沙放入用生抽稍腌制的茶酱脆皮鲜虾先炸至变色捞起 ，
6 、让人和入两汤匙沙茶酱加少量水 。销魂虾
4 、味沙
3 、
4 、鲜虾处理好后 ，
2、生姜适量、再开大火放虾入到皮酥脆 。从虾肚中间切开 ，
2 、
小贴士 ：
1 、鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏 ，这样是为了方便入味 。先稍腌制下 ，不然虾会带有苦味 。趁热装碟即可 。用滤勺捞起滤油备用。
8 、这一步是最重要的 ，将虾肚中间划开 ，锅烧热油 ，油适量
做法 ：
1 、中火烧开。
7 、用剪刀剪去虾脚 ，
5 、就是这味菜的灵魂 ，用不锈钢小锅装适量油，虾炸酥脆后，
放姜丝，