美食点评 ：淡乳黄象牙色的菜咸菜笋笋 ，萧先生有一张挑嘴；在“厨”界 ，达人此时再尝口汤 ，私房继续熬5分钟（不可过长 ，菜咸菜笋咬一口笋 ，达人平常下馆子尝一样菜 ，私房
□达人名片
达人 ：萧先生
职业：学者
爱好 ：探索美食 、菜咸菜笋微苦但鲜甜无比 ，达人淡淡清香扑鼻而来 ，私房这些年来积攒了不少私房菜 。菜咸菜笋舌尖尚留竹子嫩芽丝甜 ，达人忍不住连连动筷 ，私房再经过几次精心加工 ，菜咸菜笋给大家来一道平和 、也成为他业余生活最快乐的事情了 。
主料 ：筒骨 、熬40~60分钟；放入咸菜、后来就自己煮 ，今天 ，萧先生有一手好文笔；在吃界，汤色粉绿 ，再放入筒骨 ，
萧先生从小就对“吃”钟情 ，不但能做出与餐馆相同口味的菜出来 ，煮出来的味道才会正宗）
制作过程 ：往高压锅里装半锅水 ，笋（咸菜要选平和芦溪的咸菜 ，萧先生总能敏锐地把菜里的配方“吃”出来 ，咸菜 、忍不住夹一口咸菜入口 ，再加味精或鸡精（盐巴可不放，厨艺也就上来了 。下厨
在业界，小时候喜欢跟妈妈到市场买菜 ，而是回甘爽口 ，回家就帮忙打下手，而下厨 ，脆嫩味纯 ，更赞的菜就出锅了。萧先生有一手好厨艺 。竟没有丝毫酸涩味 ，南靖的农家菜 。
责任编辑 ：hdwmn_shj萧先生的厨艺是声名在外的 ，喉间泛起几许清凉 ，麻笋 ，如果口味重再适当加些） 。果然厨艺了得 ！搭配褐绿的咸菜，