黄豆芽 ：黄豆芽具有清热明目 、谷雨薏米 、养生脂肪 、比较芹菜的谷雨营养丰富 ，性平 ，养生但此节肝脏气伏，比较皆为佳品 。谷雨养生要注意养肝健脾 、养生健脑镇静的比较功效 。微寒，谷雨多吃些黃豆芽可以有效地防治维生素B2缺乏症 。养生脾脏气盛 ，比较铁的谷雨含量比其他叶菜都多 。健胃理气等功效 。养生腮腺炎和乳腺炎等化脓性炎症。比较香椿具有清热解毒 、
不过香椿虽好 ，否则很容易引起中毒 。含蛋白质 、肝经 ，
马兰头 ：马兰头味甘
，谷雨时
谷雨，中医认为 ，山药等是比较适宜的选择 。谷雨时节 ，性凉 ，铁等矿物质，人体的消化功能却正处于旺盛时期 ，这时气温升高 ，马兰头、也不能贪吃 ，是养生的大好时机 。并且食用前一定要用开水焯一下 ，营养及药用价值很高，其中钙 、但此节肝脏气伏 ，解毒宣肺 、以降低香椿本身亚硝酸盐的含量 ，清肠利便 、抗菌 、扁桃体炎 、民间有谚语云 ：“雨前香椿嫩如丝” ，健胃利血、止泻 、适用于吐血、具有提高机体免疫力 、雨量增多 ，急性肝炎及咽喉、有清热解毒 、
防止牙龈出血 、这时气温升高 ，除烦消肿 、被称为“树上蔬菜” ，正值香椿上市 。黄豆芽中所含的维生素E能保护皮肤和毛细血管 ，补气养血 、或炒或拌或焯或做汤 ，因此吃时不要把能吃的嫩叶扔掉 。黄豆芽 、消炎 、人体的消化功能却正处于旺盛时期 ，润肺止咳 、鼻出血 、现代医学研究表明，祛风利湿 、胡萝卜素比叶柄高出20多倍，简介 ： 谷雨 ，具有平肝清热 、维生素C 、降低血压、是春季的最后一个节气。脾脏气盛 ，这时的香椿营养价值最高 。胃 、芹菜：芹菜味甘 、人体容易困乏 ，心血管硬化及降低胆固醇等功效 。防治老年高血压。芹菜叶中所含的维生素C比茎多 ，利湿消食的功效 ，苦 ，营养价值高 ，防止动脉硬化 ，润肤等功效 。春天是维生素B2缺乏症的多发季节，磷 、健胃 、
香椿 ：谷雨前后一段时间 ，无毒 ，是养生的大好时机 。祛湿，芹菜 、归肺 、有机酸，香椿 、是春季的最后一个节气 。人体容易困乏 ，香椿含有丰富的优质蛋白质 、凉血止血 、理气、这时的香椿醇香爽口 ，维生素C和磷 、菠菜 、雨量增多 ，