5. 煮完 ，出健
2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，排骨
3.收汁的炖出的红时候 ，喜欢拌饭的烧排可以留少许汤汁 。加适量水 。不用原汤炖排骨，出健
9. 放入黄酱和腐乳 ，排骨这是炖出的红上色的关键 。
12. 收汁的烧排时候 ，保留营养 。不用
10. 倒入适量老抽 ，出健记得用勺子不停的排骨搅拌，再加入一勺白糖进去 。炖出的红防止糊锅。烧排一定要用大火，还要用勺子不停的搅拌 ，这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨 ，用高压锅煮30~40分钟 。
6. 排骨捞出来放炒锅中 。
8. 加入刚才炖排骨的汤 ，老幼皆宜 。沥去水 。可适当的倒入少量腐乳汁 ，这两种调料是给排骨上色的 。
2. 排骨放高压锅中 ，
原料 ：排骨500克
调料：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1. 排骨放清水中洗净 ，
3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。
11.用中火炖至汤汁快耗完的时候 ，这样味道更浓。用勺子撇去浮沫 。
防止糊锅，4. 盖上盖子，
7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，
【温馨提示】
1.这样炖出来的排骨香滑软烂 ，