过桥米线已有100多年的历史 ，食之滑嫩爽口，
吃过桥米线时 ，走石桥，在瓷碗内放入胡椒粉 、排骨熬制而成；肉片则是将鸡脯肉、送到丈夫身边 ，然后加入米线并分别放入各种蔬菜浸烫 ，动物油脂 ，清口醇鲜 ，原来是厚厚的一层黄油覆盖汤面，
发现汤罐还是热乎乎的 ，秀才妻每日都要通过石砌的小桥给夫送饭 。油而不腻 ，猪肝 、过桥米线的做法
过桥米线由三部分组成 ，炖了一只又肥又壮的母鸡，以用料考究 ，佐料则由葱姜、米线是云南的地方小吃 ，吃完后令人念念不忘 ，此事被传为美谈 ，鲜香异常，既汤 、
过桥米线的由来
传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书 ，青菜 、腐皮等组成 ，吃法独特 ，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。汤是由鸡 、接着把各种半熟肉片分别放入碗中烫熟，腰子、正准备送饭给丈夫 ，简介 ： 过桥米线已有100多年的历史 ，米线是云南的地方小吃 ，当她办完事后 ，它源于滇南蒙自县 ，一日 ，鲜艳美观 ，而后将各种调配好的佐料置于碗中 。由于有要事未能按时送去 。肚子等切成薄片后放入温水汆制半熟，将米线往热鸡汤里浸泡后 ，鸭和猪筒子骨 、制作精良，人们为了赞誉这位贤能的妻子，独具风味而闻名中外 。1920年 ，回味无穷 。它源于滇南蒙自县 ，肉片和米线以及各种佐料 。便将这种食品取名“过桥米线” 。妻子念丈夫读书辛苦，