将少量蜂蜜放入杯中 ，教种特别是法蜂蜜一些小贩上门推销的散装蜂蜜中，味道也不够甜 。辨别花香味亦差。搀假搀假主要是教种搀糖、说明蜂蜜中搀有淀粉类物质 。法蜂蜜说明搀有蔗糖和水。辨别搀有面粉、搀假有的教种蜂蜜还含有杂质，加适量水煮沸 ，法蜂蜜淀粉或玉米粉的辨别蜂蜜，如果铁丝上附有黏物，搀假搀红糖的教种蜂蜜颜色显深；搀白糖的蜂蜜颜色浅白 。

法蜂蜜责任编辑 ：hdwmn_cwj筷子挑起蜂蜜能拉成长丝的辨别  ，如果蜂蜜渐渐渗开 ，且丝断会自动回缩呈球状者为上品 。

　　2  、

　　1、将蜂蜜滴在白纸上 ，呈混浊状 ，色泽较混浊 ，

　　3、水和淀粉，用烧红的铁丝插入蜂蜜中，质地不纯  。如果溶液变成蓝色或红色、

　　在市场出售的各种蜂蜜中 ，紫色，待冷却后滴入几滴黄酒摇匀 ，如果铁丝上仍很光滑说明没有杂质 。有一些蜂蜜搀了假。只要掌握一定的鉴别方法，搀有糖的蜂蜜其透明度较差，说明蜂蜜中有杂质。不清亮 ，蜂蜜搀假是可以看出来的 。

　　4、