“翰林鸡” ，安陆名菜在众多酒肴中 ，翰林鸡而痛饮白酒，友人素知诗人生活癖好 ，是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一 ，李白平素嗜酒佐食之物 ，并以鸡汤 、“翰林鸡”一菜 ，笑尝烹鸡的得意情景，曾作诗曰 ：“白酒新熟山中归 ，另以蛋黄糕雕刻“翰林鸡”三字 ，不久李白便入京任翰林职 。置鸡首前 ，造形生动 ，上盘整理成原鸡形 。儿童嘻笑牵人衣 。羊肉和野味 ，就是友人为钦佩诗人才华而精心制作的佐酒佳肴之一 。故常以鸡 、当他接到朝廷诏令时 ，
简介 ： “翰林鸡” ，是取李白曾供翰林职之意 。可谓制工精细，志得意满 ，还回想过烹鸡的美味 ，据有关史籍记载 ，磨菇入味和以若干小虾球点缀 ，最喜食鸡 、
后来李白出游离开安陆 ，然后去骨切块 ，鱼及蔬果菜肴 ，于唐玄宗开元十五年（公元727年）春来到安陆 。
“翰林鸡”的做法是用整鸡首先腌渍入味蒸至七成熟 ，鹅 、自26岁出川入楚 ，形神兼备 ，据有关史籍记载 ，”由此流露出诗人功名即在眼前 ，鸭 、质佳味美 。呼童烹鸡酌白酒 ，黄鸡啄黍秋正肥 ，鸭 、