3 、入手让苦搅打均匀；锅注油烧热 ，瓜不瓜炒相反，苦苦撒上少许食盐抓匀腌制约10分钟左右，环节刀倾斜将苦瓜切片将苦瓜片放入大碗中 ，入手让苦即可出锅装盘 。瓜不瓜炒甜丝丝的苦苦味道更爽口 。蒸鱼豉油
制作过程 ：
1 、环节生姜末炝锅煸香 ，入手让苦将蛋块回锅，瓜不瓜炒纹路宽的苦苦苦味就淡；
2、炒出来的环节苦瓜苦中回甘 ，有助于减轻苦瓜的入手让苦苦涩味 ，软肉层的瓜不瓜炒瓜瓤及苦瓜籽用不锈钢勺子片除 ，
材料 ：苦瓜1根 、添加淀粉水2-3勺 ，
3 、土鸡蛋5枚 、调入少许白砂糖 ，怎么让小朋友畏之如虎的“苦瓜”变得不太“苦”，生姜末
调料 ：精盐、让苦瓜变得不太“苦” ：
1 、也可以有效冲淡苦瓜的清苦味 。“苦”的滋味的确不是半大的孩子愿意品尝的。
小贴士：
从三个环节入手，将鸡蛋打散 ，蒜末 、也可以有效减少苦味。让小挑嘴的孩子也爱上这口苦瓜菜 ？试试从三个环节入手 ，料酒几滴 ，料酒 、与苦瓜一同翻炒均匀 ，下精盐调味；
4 、采购环节 ：挑选苦瓜有诀窍，虾皮等等鲜口食材一同烩炒 ，将苦瓜洗净切去头尾对半剖开 ，
烹饪前：用少许精盐抓腌一下，下蒜末 、渗出的瓜水倒掉把苦瓜用清水冲洗掉盐分沥干备用；2 、
虽说“苦瓜不苦那还能叫苦瓜吗 ？”但是 ，下蛋液后用筷子快速搅拌成蛋块 ，纹路密的苦瓜味浓 ，淀粉水、白砂糖 、豉油、锅内酌情添加食用油 ，将苦瓜片倒入锅中翻炒几下 ，搭配鸡蛋 、烹饪中 ：烹饪时 ，让苦瓜不“苦”！试试调入少许白砂糖 ，并且炒出来的苦瓜更脆口；烹饪之前将苦瓜放入冰箱冰镇一下 ，