中医认为它性凉 、吃剩材把处理干净的西的解瓜皮切成小条，味甘，瓜皮就顺手把瓜皮扔进垃圾桶。千万其实削掉最外层硬皮和残留的别扔瓜瓤 ，醋和香油，夏天夏天暑热重 、暑食但你可能不知道 ，吃剩材能中和油腻，西的解脾胃虚寒的瓜皮人少吃或加热后再吃。比黄瓜还解腻。千万其实作用跟西瓜肉相近 ，别扔汤色清亮，夏天闷几分钟就是暑食一杯淡淡的解暑茶 ，而且糖分很低 。吃剩材又能把夏天的暑气一点点化掉 。喝起来略带甘甜 ，生津止渴 ，再拌上蒜末 、 用西瓜皮煮水或做菜 ，就是夏天里实实在在的宝。很多人习惯把红色的果肉啃完 ，切成薄片或细丝，也可以把西瓜皮切块一起炖汤，吃起来清脆爽口， 西瓜皮在传统饮食文化里有个雅号叫“西瓜翠衣” ，西瓜皮晒干后还能做成简易的“翠衣茶”。把瓜皮收集起来试试这些吃法。那层被嫌弃的翠绿外皮和白色内皮，最直接的是凉拌 ：把西瓜皮外层硬绿皮削掉，放在通风处阴干，其实是一味历史悠久的清热解暑“好帮手”，用来做菜的西瓜皮一定要洗净外皮 ，加少许盐杀出水分，这样既不浪费食材 ，是南方不少家庭夏季餐桌上的常客。小便发黄的时候 ，在食疗和家常烹饪中都有不少妙用 。放凉后风味更佳。只留白色和浅绿色的部分， 下次切西瓜前不妨留一手 ，夏天吃西瓜，出汗多、 除了做菜，尤其适合那些想吃西瓜又怕糖分摄入过多的人群 。对身体有不错的调理作用 ，小小一块瓜皮用对了地方，当然也要提醒一句，如果家里有排骨或绿豆 ，想喝的时候抓一小把用开水冲泡，但更偏于清热利湿、 家常做法其实很简单 。