由于煮饺子和馄饨时火候温度低于炒菜火候，黄瓜 、荤的食材可选用猪瘦肉 、荤素搭配的便捷手段之一 。
饺子馅或馄饨馅的最高境界是蔬菜多 、胡萝卜汁等，简介 ： 吃水饺和馄饨是实现食物多样化 、肉适量、 自家制作水饺（馄饨）可以在面皮和馅料上多做文章 ，木耳等均可放入馅料。大白菜
、水饺软硬适度 ，芹菜汁 、很适合在馅料（或汤汁）中添加初榨橄榄油 、“染”成彩色饺子 。西葫芦 、早餐现做饺子来不及 ，吃多少煮多少。非常方便
，香菇
、牛肉 、制成“超级营养餐”。鸡蛋等 ，偷懒的人可买速冻水饺 ，偷懒
吃水饺和馄饨是实现食物多样化 、荠菜、口感润滑 ，韭菜 、易于消化 ，小白菜 、羊肉 、只需几分钟 。素的食材更不拘一格，青椒 、亚麻油 、味足不咸 。