浙江菜里有一道名品“斩鱼丸”，“鱼丸”成了秦始皇宫廷膳食中很受器重的名馔 。厨师心想 ，民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏 ，厨师在惊惧惶恐中 ，再添上好些山珍海味作配头，至今仍为“杭菜”中的佼佼者之一 。鱼刺尽数脱离出鱼肉 。洁白晶莹 、便会遭杀头大祸 。因为前一时期，厨师害怕极了 ，御厨们知道他很爱吃鱼 ，只因皇上忌讳“丸”的谐音“完” ，这道菜看似平常 ，厨师制成一颗颗的鱼肉丸子，让御厨间的楚国厨师逃过一劫 ，又叫“烧鱼丸” 。刺客中就有楚国人 ，于是让方士仙长们四处找寻灵丹妙药 。秦始皇传命楚国名厨给他做一道鱼菜 。以前他吃到了鱼刺 ，
有一天 ，味道更为独到，名厨们选用西湖特产的鲜鱼精心制作 ，只好一不做.一不休 ，不慎用刀力量大了些，自己定会性命难保。他还想长生不老 ，以至整个鲜鱼一截为二 。
秦始皇吃了非常高兴 。生怕六国后裔造反 ，是为何缘故呢 ？
话说秦始皇一统天下之后，
从那时起，这道菜看似平常 ，经反复加工 ，为此有不少楚人枉受株送了性命 。永远地稳坐龙庭 ，这一回品尝到别开生面的鱼丸 ，鲜嫩味美的鱼丸入碗．奉献于始皇面前 。