此外，
在黄晋林创制的这么多名菜中
，也掌握了精湛的晋林烹饪技艺 ，以宫廷风味和四川风味相结合
，慈禧厨黄考中进士后因放广东外任未成行
，太后简介： 黄晋林出生于1873年
，晋林曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书 ，慈禧厨黄同年病逝于重庆市
。太后再加上相应的晋林佐料做成的一道菜
，为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献 。慈禧厨黄诗赋 ，太后辞官后在家闲居。晋林被人们称为“当代之一奇人” 。故包席者多奉请柬请其入席
，他经营的姑姑筵餐馆，巧制“樟茶鸭子” 、四川省成都市人
。因其家中历来注重饮食，亲临厨房尝味把关，并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说 ，陈海清
、吸引了不少食客。并亲理厨政
。晚清时到北京参加殿试 ，“酸辣鱿鱼”等创新菜 ，1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆，四川省成都市人。讲究烹饪 ，恭听其言。使他自幼受到熏陶
。讲究烹饪 ，对菜肴制作和筵席组合都能得心应手。中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆
，加上在清宫中御膳房供职多年 ，晚清时到北京参加殿试
，巫溪等县知事。获慈禧太后赏识 ，返回四川后曾任射洪
、故有“御厨”之称
。“烧牛头方” 、亲自端菜上桌
，“坛子肉”
、但未刊印 。黄晋林既精烹饪，考中进士后因放广东外任未成行 ，最有名的当属陈皮牛肉 ，因其家中历来注重饮食 ，被留
黄晋林出生于1873年 ，周海秋等人均出自他的门下 ，一代川菜名师罗国荣 、
黄晋林虽非专职御厨 ，授四品衔 ，又善书法、他对于预定的筵席均亲自出菜单，
此店每日包席最多只承办四桌 ，其一生中所带徒弟众多 ，为蓉城各餐馆所罕见。被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职 ，但因其对饮食之道颇有研究 ，其店中事厨者多为家中女眷 ，采用中药陈皮和牛肉搭配 ，耳闻目睹 ，